ノンフライ調理 - 桐生ガスプラザ日記

テレビや雑誌などで取り上げられて、話題になっている
【電気ノンフライ調理器】　
私もずっと気になっていました。

食材の持つ脂分を魚焼きグリルの高温で一気に溶かしだして
その油で熱と空気により、揚げ物ができるそうです。
揚げなくても揚げ物ができるなんですごいですよね。

売りのポイント
・食材の旨みを閉じ込め食材の美味しさはそのまま
・高速空気循環で、サクッとした食感
・脂肪分最大　８０％カット

特にヘルシーなところが魅力的ですよね。

とんかつ（ロース）１枚分　１００ｇを油で揚げたとき、
４６６ｋcalとなりますが、
ノンフライ調理だと３３７kcalになるそうです。

それが美味しくてサクッとさも揚げ物を変わらないなんて。

手軽さ、ヘルシーさに加え、人気のポイントは、
時短調理でもあり、環境にやさしいことです。
揚げるための油も使わず、捨てなくてもいいし、片付けや処理も揚げ物よりは
水、洗剤の量は少なくてすみますね。

とっても欲しいけど、お値段もいいし、置く場所もないし、、、、、
なーんて思っていたら〜
なんと！ガスコンロでも【ノンフライ調理】ができるではあーりませんか！

夏、秋のガス展でも展示実演をしていました。
グリルの中でつかう『ココット』で揚げない唐揚げが作れます。
唐揚げ粉を付けてグリルで１０分くらい焼けば唐揚げのできあがり！
鶏肉の油だけで、しかも余分な油は下に落ちているので、とってもヘルシー♪

そして、通常のガスコンロのグリルと直火で超！簡単に使える土鍋も登場しています！
伊賀焼”長谷園（ながたにえん）”の『グリル鍋　オーバル』
浅型＆深型の土鍋と共通のふたがセットになっています。

トースター・オーブン・電子レンジでも活用でき、
パーツの組み合わせ方で多機能に使える土鍋です。
土鍋の蓄熱力でアツアツが長持ちします。
出来立てをそのままテーブルにおけます。

平らなふたは器として使ったり、鍋敷くとしても使えます。

直火にのせるとこんなかんじ。
形もオシャレですよね♪
左側は「ヘルシー蒸し鍋(中）」です。
コチラは「長谷園」売れ筋商品です。

商品についているレシピ冊子に載っている、【ノンフライ風とんかつ鍋】
を作ってみました。
浅い鍋は油がおちるようにナミナミの底になっています。

豚ロース肉に通常のとんかつと同じように、
小麦粉→たまご→パン粉をつけて、
３分余熱した浅鍋において、中火で約５分、裏返して、
約３分、表面に焼き色がつくまで焼きます。

ちゃんと焼けています。　
レシピ本の写真のようなきれいな焼色にはならず、焼ムラ、
焦げが出てしまいましたが、食べるとジューシーなおいしい
とんかつでした。　
これなら、絶対”ノンフライ”の方がいい！と思いました。

美味しく食べ終わったら、浅型鍋を洗うだけ。油の始末も必要なしです。
グリル内に油は飛んでしまいますが、グリル左右についている
”グリルカバー”を外して洗うことができます。

伊賀焼”長谷園（ながたにえん）”の『グリル鍋　オーバル』はガスプラザでも
取り扱っております。　ぜひ一度ご覧になってくださいね。

グリルでノンフライ調理ができる鍋はほかにも市販されていて、
かなり売れているようです。
これからはグリルをますます活用して、
ノンフライ調理で美味しく！簡単！ヘルシー！