食育とは（食育基本法前文より） 人が生きる上での基本であり、知育、徳育及び体育の基礎となるべきもの。 様々な経験を通じて、「食」に関する知識と「食」を選択する力を習得し、 健全な食生活を実践することができる人間を育てること。 「食育基本法」 ２…

あひるのこ 「お魚料理教室」 水戸正さんの青木ご夫婦が講師で、今回が５回目となります。 岩手山のいわし スーパーなどでは頭に対して身が大きいのを選びましょう。 いわしは流通されるころにはもううろこはほとんどとれています。 初めて下す人がほとんど…

いつの間にやら６月に突入！ これから梅雨も始まります。 梅雨があるから四季も感じられるんですよね。 わかってはいても、しとしと、じめしめ、ベトベト… 体調が悪くなったり、洗濯ものがかわかなかったり、家じゅう湿気がこもったり。。。そして、湿気とい…