こども料理教室

≪メニュー≫

◎にんじんごはん
◎かきたまじる
◎手作りウィンナー
◎きりぼし大根のサラダ
◎なすのかんてんよせ

赤ちゃんの時に来ていた子たちが久しぶりに集まりました。
大きくなっててビックリしますね。
こどもの成長は本当に早い！

今日の先生は、３人の子の母でもある、まほさんです。
”あひるのこ”に関わったころに生まれた次女ちゃんがもう小学校６年生になりました。

まず、にんじんご飯に入れるにんじんを擦ってもらいました。
大人でもけっこう力が要ります。　
疲れた、と言いながらも頑張ってくれました。

とっても細く、丁寧に切れました。
手先が器用なんだろうなあ。

三姉妹の真ん中のお姉ちゃん。
姉妹で協力しながら、一生懸命に取り組んでいました。

サラダのドレッシング用のゴマを擦ります。
「そとそと♪なかなか♪」と言いながら回してみてね、と
桜井さんに教えてもらいました。

ミニバージョンも。
気に入ったようで、ずっとやりたがっていました。

片栗粉を大さじ擦り切れをちゃんとやってみました。
そういえば、家庭科の時間に教わったけど、普段は全く
実践していないなあ、、、と反省。。。

ビニール袋にひき肉、塩コショウ、片栗粉、レモン汁、パセリを一緒に入れて、
ビニールの上からこねこね混ぜ混ぜして粘り気を出します。

ビニール袋の端を斜めに切って、生クリームのように絞り出します。

長くても、ころってなってもお好きなように。
手も汚さずに皮も使わずに、家で簡単にウインナーができちゃいます！

ガスオーブン　２００℃　１０分で焼きました。

電子レンジ　５００Ｗ　２分〜２分３０秒加熱でもできます。
フライパンで焼いてもいいですね。

生たまごを割ってもらいました。
初めても子もいたようですが、みんな上手に割れました。

切ってもらったニラをたっぷり入れたスープです。

割って溶いたたまごをみんなで少しずつスープに入れました。

優しくかき混ぜると、だんだんふわっとたまごが浮かんできました。
真剣に見ていました。

擦ったにんじんと昆布を一緒に入れて炊きます。

約２０分で炊きあがります。
昆布のよい香りがたちこめます。

なすの皮を剥いて、１５分ほど煮て、砂糖、寒天粉を入れて、
しっかりと煮溶かします。
そこにレモン汁を入れると…

鮮やかな紫ピンク色に変化します。
おかあさんたちもビックリしていましたよ。

焼きたてのウィンナー
肉汁がじゅわーっと出てきました。

みんなが切ってくれたにんじん、きゅうり、手でさいてくれた
ささみ肉と切干大根を、ドレッシングで和えます。

できあがり〜♪

切干大根は桜井さんの畑で取れた大根を、包丁でカットして
干したもの。　身がしっかりして風味も豊かです。

りかちゃんが「いただきます」を言ってくれて、
みんなで美味しくいただきました。

切干大根をサラダに入れるのが特に好評だったようです。
こどもたちもたくさん食べてくれたとママが喜んでいました。
なすの寒天もフルーツゼリーのように美味しくて、なすがこんな風になるなんて、
と驚いていました。

食べ終わった後は、積極的にお皿洗いも手伝ってくれました。

桜井さんがまかないで作ってくれた、あまりのなす、にんじん、パセリの炒め煮も
美味しく頂きました。
手作りウインナーは、ハーブや粗びきコショウをいれたらお酒のつまみにもなりますね。
早速作ってみようと思います！