[fm「♪ガスでハッピーライフ♪」 シリーズ台所 ⑴
「台所 キッチン」は主婦（主夫）にとっては、家の中でも自分なりに
こだわりたい場所だと思います。
人によってこだわるポイントは違ってくるとは思いますが、
※導線
※使い勝手
※収納このあたりは重要視しますよね。
毎日のこと、気持ちよく料理をして、スッキリきれいに片づけて、見栄えもよくしたい。
自分にとって理想の「キッチン」を作っていきたいと思っています🎶
【台所の歴史】
古代
”炉” 竪穴式住居の真ん中
家族が”火”を囲んで生活をしていた
壁側に移動して、”作業場”になった
”作業場”としての位置づけがずっと続いていく
平安時代 ”台盤所”
貴族たちが食生活を行うための部屋の総称
配膳のための盤（お皿）を乗せる台が置いてあった
中世以降(鎌倉時代〜戦国時代）”台所” 調理をするための場所
使用人のスペース
江戸時代木製の流し
食材、食器は井戸端や川辺で行われる
明治時代床上部分＋土間部分
水道が普及し始める
火や水を使うときはしゃがまないといけない
竈から出る、すす、煙が非衛生的 ←煙突がない
大正時代大正デモクラシーの下、”台所改善運動”が起こる
・立ったまま調理ができるようにする
・近代設備（電気・水道・ガス）を整える
都市部限定、戦争がはじまり、それどころではなくなる
電器・水道・ガスもかなりの打撃を受けた
戦後
昭和３０年〜
公団の建設(住宅不足）、ＤＫ（ダイニングキッチン）スタイル登場
木製亜鉛鉄板張りの流し
↓
ステンレス流し台
プレス工法による大量生産の実現
炊事場＋茶の間 ➡ＤＫ（台所兼食事室）
ちゃぶ台➡ダイニングテーブル＆椅子
家電製品の普及
・電気冷蔵庫
・炊飯器(電気・ガス）
昭和４０年代後半〜システムキッチンの登場
家事の効率ＵＰ、快適な空間つくり、より豊かな生活に
「食寝分離」
食べる場所と寝る場所を分離する
親子の就寝の場所を分離する
各種ユニットを組み合わせて、一枚板の天板（ワークトップ）をのせる
・様々なサイズのキャビネット、ユニットで自由にレイアウトできる
・スペースの有効活用
・好きな色、デザインが選べる
・収納できる
多機能機器商品の進化
・冷凍冷蔵庫
・電子レンジ
・食器洗浄乾燥機
・換気扇
・浄水器
・生ごみ処理装置
台所（作業場）：北側に位置されていた
日が当たらす、食物を蓄え、腐らないように
使用されていた流し台が木製だった
↓
冷蔵庫の普及、ステンレスキッチンの登場により、北側でなくてもよい
オープンキッチンなどスタイルの多様化
