こども料理教室

≪メニュー≫

◎かぼちゃ＆コーンのスコーン
◎ささみフライ
◎野菜たっぷりスープ
◎スノーボール

まちに待った「こども料理教室♪」　
こども達も楽しみにしてくれていたそうです。
今日の先生は黒保根の農家、桜井細香さんです。

3歳の妹チャンも必死に頑張っている姿に感動しました☆

じゃがいもの皮むきは親御さんにやってもらおうとしましたが、
自分でやる！と頑張ってくれました。
形も変形してるし、芽もあるけど、ちゃんとむけました。

パパさんの教え方が素晴らしかった〜
ママさんはお仕事でパパが小さい子２人を連れてきたそうです。
普段からパパとお料理をしているのかな？　
頼りになりますね。

「ぼくもやる〜！」とやる気満々の弟くん。
しっかりもののお姉さん２人に鍛えられて、料理男子になってくれるハズ！

ささみの筋をあらかじめ取っておきました。
私は初めて取りました。　今まではたまたま筋なし、だったのか？！
細いけど、かなり硬くてしっかりしている筋です。
フォークでしっかり押さえて、抜き取るかんじ。
スッといくと気持ちがいいです。

野菜を切った後、最後にささみを半分に切って、
衣をつけます。
お肉の感触、切り具合も体験してもらいます。

小麦粉をまぶして、生卵のプールにつけて、衣のお布団をかぶせて、と
それぞれの感触を楽しみながら真剣にやっていました。
あらかじめ、パン粉に粉チーズと青のりを混ぜておくのがポイント！

みんなが切ってくれたたくさんの野菜とウインナーはスープに。
コンソメと塩少々入れるだけです。

スコーンとクッキーを作ります。
かぼちゃはあらかじめレンジや蒸し器でやわらかくしておいて、
皮をむいておきます。
つぶして、砂糖、塩、溶かしバターと粉類を加えて混ぜます。

８等分して丸く整えます。

丸めたりするのはこどもたちは得意ですね♪

よく練ったバターに砂糖を加えてさらによく練ります。
ふるった粉類を入れてよく混ぜます。
力もいるので、順番にやってもらいます。

２㎝くらいのボールをつくります。

ガスオーブン１８０℃で約１５分焼きます。
色もいいですね。　食欲がでます！

ごまあえ用にゴマをすってもらいました。
ごりごりごりごり
こどもにとっては大仕事ですね。
ゴマがつぶれていく感覚と香りは五感を刺激します。

ガスオーブン１７０℃　約１５分焼きます。
冷めてから、粉砂糖をまぶします。
うしろからの眼差し　（笑）

ヘルシーなランチプレートが出来上がりました。
「いただきます」の号令がかかり、楽しいランチタイムです♪

野菜スープは甘くて優しい味に仕上がりました。
スコーンはかぼちゃのほくほく感もあって、
甘すぎず、ランチにもちょうどいいと思いました。
「さっそく家で作ってみよう！」
「フライパンで焼けるならやってみよう！」と反応もよかったです。

ほうれん草は桜井さんの畑”和や”さんの朝どりです。
まだまだ朝晩は寒い黒保根。　ほうれん草も朝洗った時はまだ一部凍っていました。
それだけに甘さがぎゅっと凝縮されています。

料理も片づけも黙々とこなしてくれました。
「親子クッキングコンテスト」に出てくれそう！と期待してます☆

自分たちが作ったものを美味しく食べて、後片付けまでちゃんと自分で
することでこどもたちはとても満足してくれます。

講師の桜井さんと佐川さんも季節の食材や、どんなことをやったらいいかを真剣に考えて
メニュー、レシピを作ってくれています。
これからも続けて、たくさんのこどもたちに経験してもらいたいと思っています。
参加するこどもたちが安全に、楽しく調理してくれる環境、機会を提供していければいいな、と思っています♪