バレンタイン💛もハッピーライフ♪

「わびさびや」さん
フェアトレード【Ｐｅａｐｌｅ　ｔｒｅｅ】シリーズ。
フェアトレードとは、発展途上国と先進国との取引をフェアにして、お互いを支えあう、ということ。
生産者が人間らしく暮らし、よりよい暮らしを目指すために、正当な値段で作られたものを売り買い
する、ということです。

ボリビア、ペルーのカカオ豆、フィリピンの黒砂糖、コスタリカ、パラグアイの粗糖など
フォアトレードの原材料を使い、スイスの工場に集められ、おいしいチョコレートになります。
チョコレートは通常カカオマス、ココアバター、砂糖に乳化剤が加えられますが、
このチョコレートは乳化剤不使用で７２時間丁寧に練り上げただけで極上の口どけを実現しています。
なので冬限定の生産、販売となります。

フルーツが入ったベジチョコなど種類も豊富で、なんといってもパッケージがかわいいですね。
チョコレートが美味しいのは当たり前ですが、美味しいチョコレートの製造過程や背景を考え、
食べられることの幸せを改めて感じるチョコレートです。

↓Peaple Tree Web
http://www.peopletree.co.jp/choco/index.html

わびさびやさん新着情報はfecebookで。

「Miyake」さん
【アーモンドチョコレート】と【ドラジェ】
ドラジェはアーモンドに砂糖ペーストをコーティングしたお菓子です。
色合いが春っぽくてきれいですね。
ヨーロッパではたくさん実をつけるアーモンドは子孫繁栄のシンボルとして
結婚式や誕生日などのパーティーでは欠かせないものとされてきました。
かつては結婚式の最後にベールを切って包んで渡していた、ということで、
今はチュールに包まったものを、新郎新婦がゲストが帰る時に渡すプチギフトに
使われたりしています。

一見、ミルクチョコレートの固まりのように見えますが、、、
【ギモーブショコラ】ギモーブはフランス語で”マシュマロ”のことです。
材料は、砂糖類にコーンスターチ、ゼラチン、卵白、水あめにオーガニックチョコレートです。
普通のマシュマロとは全然違って、ずっしり、もっちり感があり、
濃厚なチョコレートの味わいと食感が楽しめます。
薄く切って、エスプレッソに入れるのもおススメとか。

【TROPIC FROMAGE】チョコレートがあまり好きではなく、マンゴーが大好きな夫なので、
うちのバレンタインはコチラにしました。
冷凍で販売されているので、冷凍庫に入れておけばもつし、いつでも食べられます。
凍ったままいただきました。　マンゴーだけではなく、食べていくうちにメロン？
いろんな味がして、とても美味しかったです。

↓「フランス菓子Ｍｉｙａｋｅ」web
http://www.miyakenet.com/top.html
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【ＡＳＵＫＡ】さん
手作りクッキー専門店として長年有名なＡＳＵＫＡさんですが、
季節のアイシングクッキーも種類がどんどん増えています。
メッセージも伝えられますよね。　素敵なので食べるのが勿体ないです。

バレンタインギフト用のチョコレートもたくさん種類がありました。
クラシックショコラ、３種類の味が選べるロリポップトリュフ、
イチジクを丸ごと包んだチョコ、スパイス＆ナッツのトッピングチョコなど、
お酒にも合う大人のチョコレートもあります。

チョコレートがワッフルコーンに包まれています。　
こどもは絶対喜びますね！

↓「ＡＳＵＫＡ」Web
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http://www.asuka1987.jp/

【パティスリー　キュイドール】さん
チョコレートの焼き菓子も豊富です。
・焼きドーナツ
・ガレットショコラ
・塩クッキーショコラ
・フォンダンショコラ


他にもトリュフや、マカロンショコラ４種もおススメだそうですよ。
今日まで限定のチョコレートケーキは８種類もあります。
まだ間に合う、かも？！

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【あら木】さん
オマケの１枚。
旬の”いちご大福”　
あら木さんのは白あんで、大福生地に練乳が入っている、と思います。
ほわ〜んとした甘さをいちごの酸味が合わさって、幸せ〜のひと時。

オマケその２
セブンイレブンで新商品、うわさの商品を買ってみました。
最近のトレンドは、カカオ分７０％以上のハイカカオ商品だそうです。
カカオ豆に含まれるかカカオポリフェノールには血圧の改善に役立つことも明らかになって
きているそうです。

冬も美味しいものがたくさんあって嬉しいですね♪
普段お世話になっている人に感謝しつつ、自分も美味しい思いができる、のが
バレンタインディですね💛