≪山菜≫ 春の味覚といえば、山菜！山や野に自生しているもので食用にする植物のこと 『山菜のありかは親兄弟にも教えてはいけない」とまで言われていた貴重なもの 現在では３００種類もあるとか！・ほろ苦さ ・アクの強さ ・粘り 縄文時代から食べられている …